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ドイツの２０２４年度国際ハム・ソーセージ品質競技会で金賞に輝いた自信作。強い炭火で旨みを封じ込め、ジューシーで香り高い味わいに仕上げました。

北海道産牛・豚肉にこだわったハムセットです。

北海道産牛モモ肉を原料に薄く塩・胡椒でじっくり焼き上げたローストビーフ。

熟練の職人が作り上げたハムセットです。

北海道産豚うで肉を骨付きのまま熟練の職人が作り上げた骨付きハムです。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

ドイツの伝統を受け継ぐふくよかな旨み。

熟成の旨みあふれる個性豊かな味わい。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

ドイツの伝統を受け継ぐふくよかな旨み。

ハーブの香りが食欲をそそる、イタリアの伝統料理ポルケッタ。
豚肉をハーブやスパイスで味付けし、丸ごとじっくり焼きあげるイタリア伝統の豚肉料理ポルケッタ。ガーリックやフェンネル香るミックススパイスでマリネした豚肉に、ローズマリーやバジルの鮮やかなグリーンペーストを巻き込んで香ばしく焼きあげました。ぜひ厚切りにして、そのジューシーな味わいをご堪能ください。

レモンの皮とパセリを加えた「リモーネ」や、グリーンペッパーとガーリックがきいた「シュラードミンガー」など個性豊かな５種のアソートです。

熟成の旨みあふれる個性豊かな味わい。

彩り豊かなハムと野菜のゼリー寄せ「アスピーク」と、夏にさっぱりと食べられるホワイトボンレスを詰め合わせました。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

ドイツの伝統を受け継ぐふくよかな旨み。

ドイツの伝統を受け継ぐふくよかな旨み。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

丁寧にじっくりと焼きあげることで、しっとり柔らかに仕上げた松阪牛のローストビーフです。脂の甘さとお肉の旨みを、特製ソースがさらに引き立てます。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

素材の旨みを逃がさぬよう、肉の状態を見極めたうえで調味液に漬けて丁寧に加熱。しっとりとした食感とジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

素材の旨みを逃がさぬよう、肉の状態を見極めたうえで調味液に漬けて丁寧に加熱。しっとりとした食感とジューシーな味わいをお楽しみいただけます。