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「旬を生かし、味を守る」を銘に、伝統の味を守り続ける〈京粕漬魚久〉。熟練の職人技が引き出した美味をご堪能ください。

昔ながらの製法を守り、職人が直火燻製。脂がのった紅鮭本来の旨みを凝縮させ、しっとりと仕上げています。深みのある薫りと旨みをご賞味ください。

「旬を生かし、味を守る」を銘に、伝統の味を守り続ける〈京粕漬魚久〉。熟練の職人技が引き出した美味をご堪能ください。

〈加島屋〉は信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として、安政２年（１８５５年）創業。以来、素材を吟味し、昔ながらの製法で、新潟の風土と食文化に育まれた郷土の味をつくり続けています。丹精込めた美味をご賞味ください。

オホーツク海で獲れた帆立を北海道産木材チップで燻し、植物油に漬け込んだ、帆立の旨みたっぷりの燻油漬。塩で釜ゆでしたソフト貝柱との詰合せです。

柚子の香りを忍ばせた自慢の調味味噌に魚や肉を漬け込み、素材の旨みを引き出した、芳醇でまろやかな味わいの西京漬です。同梱の電子レンジ対応シートで簡単に調理いただけます。

湯せんや電子レンジで温めるだけで、味噌漬、粕漬、塩焼など、バラエティー豊かな味わいの焼魚をご自宅で手軽にご賞味いただけます。

脂のりのよい魚を選別し、吟味したこうじや米味噌で、魚の風味や旨みを大切に漬け込みました。真空パックでお届けします。

かにの旨みを満喫する贅沢な一品。
日本海、オホーツク海沿岸で獲れた、豊かな甘みが特徴の紅ずわいがにを使った缶詰です。肉厚で弾力のある食感と、口中に広がる旨みをご堪能ください。

日本海、オホーツク海沿岸で獲れた甘み豊かな紅ずわいがに缶詰をご用意しました。

日本海、オホーツク海沿岸で獲れた甘み豊かな紅ずわいがに缶詰をご用意しました。

日本海、オホーツク海沿岸で獲れた甘み豊かな紅ずわいがに缶詰をご用意しました。

脂ののった鮮魚を新潟・石本酒造による銘酒「越乃寒梅」の酒粕で漬け込んだ、風味豊かな味わいの粕漬詰合せです。使い勝手のよい、真空パックの個包装でお届けします。

瀬戸内海で獲れたしらすをふっくらとした「釜あげしらす」、さっぱり風味の「梅しらす」に仕上げました。丼ぶりはもちろん、卵焼やあえ物などにもご利用いただけます。