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プロの目利きで選び抜いた、米沢牛を堪能する。
１９２３年の創業以来、米沢牛を扱い続ける〈米沢牛黄木（おおき）〉。その直営レストラン「金剛閣」のこだわりをご堪能いただける詰合せです。米沢牛を知り尽くした職人の目利きで選んだ素材を使用し、肉の旨みを存分に引き出した３種の味わいをお届けします。

丹念に煮込んだ、ビール煮とハンバーグ。
選び抜いた素材を使い、ドイツ仕込みの技で丁寧につくったビール煮とハンバーグの詰合せ。柔らかな肉質のあか牛を丹念に下ごしらえし、じっくりと煮込んで、奥深い味わいに仕上げました。素材の味を十分に引き出した、旨みたっぷりの品々です。ぜひご賞味ください。

伝統と文化の味【京都肉】と京都のブランド肉【京丹波高原豚】を100％使用したハンバーグです。さらに、野菜の甘味を感じていただける淡路産のタマネギやパン粉ではなく、京都らしさをより出すためにお麩を使用するなど、お肉だけでなく、野菜などの材料にもこだわったモリタ屋のハンバーグをぜひ、ご賞味ください。

鹿児島県産のブランド豚を使った、旨みたっぷりのハンバーグ。デミグラスソースと和風ソースの２種の味でお楽しみいただけます。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。ハンバーグと角煮をご用意しました。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。味噌漬・西京漬をご用意しました。

秋田県〈松尾牧場〉で肥育された黒毛和牛は、柔らかく甘みのある肉質が特長。ステーキ丼や角煮など、さまざまな味わいをお楽しみください。