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脂がのった国産あなごを独自製法で焼きあげた一品。
職人の手で一尾ずつ丁寧に手捌きし、香ばしく焼きあげました。ふっくらとした食感、特製たれの甘辛い旨みが口いっぱいに広がります。

縁起ものづくしで美しい彩り。京の料理屋がおくる、まごころ膳。
茶道の家元など、多くの文化人から愛されてきた〈京料理 たん熊北店〉。その名店の主人が監修し、特別に仕立てたお祝い御膳です。赤飯、鯛ごはん、栗の甘露煮や黒豆など、色とりどりのおめでたい食材を使用しました。牛肉の有馬煮や合鴨ロースなども入ったバラエティーの豊かさも魅力。多彩な山海の幸が生み出す奥深い味わいを、この機会にぜひご賞味ください。
お申込期限：１２月１２日（金）正午まで

料亭の心と技が伝わる、風味豊かな一品。
鰻を酒と醤油、相性のよい山椒でじっくりと煮込んだ、〈招福楼〉自慢の一品です。柔らかい鰻の上品な旨みに実山椒が爽やかに香る、濃厚にして贅沢な味わいをお楽しみください。ほうじ茶を使ったお茶漬けでお召しあがりいただくのもおすすめです。

清冽な地下水をたたえた養鰻場で育つうなぎは旨みも豊か。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした蒲焼です。

コクのあるホワイトソースが魅力のグラタン２種と、伝統のカレーソースで仕上げたカレードリア、色鮮やかなパプリカ風味ソースを使ったシーフードドリアのセットです。

ビーフの旨みを閉じ込めたジューシーなハンバーグ。〈帝国ホテル〉伝統のデミグラスソースをベースにしたオニオンソースで、いっそう味わいを深めました。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

職人技が生む、きめ細かな紅白蒲鉾。
小田原の専門漁師が一本釣りしたオキギスと選び抜かれたグチを使用。板付けから蒸しあげまで職人が手技を駆使して仕上げた蒲鉾は、弾むような歯ごたえとなめらかな舌触りが特徴です。お祝いやおめでたい日の贈り物にもおすすめです。

一膳目はそのままで、二膳目はお好みの薬味を添えて、三膳目はお出しを利かせたお茶漬けで。三つの美味が楽しめる名古屋名物です。

〈東京吉兆〉の技が凝縮された佳味の詰合せ。
生姜が効いた「和牛赤ワイン煮」、専用釜で丁寧に炊いた「丹波くろまめ」など、日本料理の粋を伝承する〈東京吉兆〉の先付や八寸から、６種の美味を取り揃えました。選りすぐった素材の持ち味を活かすために、じっくり丁寧に味付けをし、瓶に詰めています。

食通の舌を魅了する、名門ホテルのビーフシチュー。
世界の食通たちの舌を唸らせてきた〈ホテルオークラ〉が誇るビーフシチューをご家庭で。丁寧にとったブイヨンとデミグラスソースで、黒毛和牛を口の中でほぐれるほど柔らかく煮込みました。ソースと絡み合い引き出された肉の旨みをご堪能ください。

ホテルグルメを、気軽に、手軽に。
「国産牛ビーフシチュー」や「焼きキーマカレー」など、ホテルならではの美味を電子レンジで温めるだけでご堪能いただけるセットです。

「ワインに合うオードブル」をコンセプトに誕生した洋風グルメ缶詰。国産秋鮭を爽やかな酸味に仕立てた「サーモンのエスカベーシュ」など、３種の詰合せです。

ローストビーフに、個性豊かな野菜を添えて。
日本では珍しい数々の西洋野菜を育てている北海道の三野農園。そこで採れた野菜をさまざまな味わいに仕立てて、オードブル風のセットにしました。とろりとした食感が特徴の「焼きリーキのマリネ」やデザート感覚で楽しめる「ビーツとリンゴの赤ワインマリネ」などが入った多彩な美味しさ。広島県にあるなかやま牧場の高原黒牛を使った、上品な旨みのローストビーフと一緒にご賞味ください。
お申込期限：１２月１２日（金）正午まで

甘みのあるずわいがにのほぐし身に濃厚なかに味噌を絡めて盛り付けました。かに脚肉やうになどをトッピングした贅沢な一品。解凍するだけでお楽しみいただけます。

老舗の料理屋が仕立てる、素材の美味を引き出した祝膳。
〈京料理　美濃吉〉がつくった、彩り豊かな美味をご紹介します。美濃吉名物の香ばしい鰻寿司をはじめ、柔らかなあわびの旨煮や粒立ちのよい数の子など、祝いの席にもふさわしい食材を使い、確かな技で仕上げた一品です。

「千住ねぎ」を使った、旨みあふれるすき焼。
創業１３０年〈浅草今半〉が誇る看板商品「すき焼」。その伝統の味わいをベースにした個食鍋をご用意しました。肉は確かな目利きで選び抜いた黒毛和牛を使用。自慢の割下が柔らかな肉に絡みあう、噛むほどに広がる旨みをご堪能いただけます。程よく味が染みこんだ、伝統野菜の千住ねぎやお麩の豊かな風味も楽しめる一品。電子レンジで楽しめる老舗こだわりの美味をこの機会にぜひ。

清冽な地下水をたたえた養鰻場で育つうなぎは旨みも豊か。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした蒲焼です。

国産素材の旨みが凝縮した１０種の串揚げを３種のタレと一緒にご用意しました。〈神戸串乃家〉よりお届けするこだわりの味わいをご堪能ください。

濃厚な旨みの鹿児島産黒豚や魚介など、生パン粉を使用しサクサクとした食感の串揚げに。８種類の味わいをたっぷりと詰め合わせました。

日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞シェフ監修。鹿児島県産「恵味の黒豚」を使った小籠包や焼売など、素材の旨みを活かした奥深い味わいを手軽にご賞味いただけます。

１９６２年の〈ホテルオークラ〉開業以来、伝統的なスタイルと新たな感性を融合させた広東料理を提供する〈桃花林（とうかりん）〉。彩り豊かな点心をセットにしました。ご家庭で本格的な味わいをお楽しみいただけます。