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北海道産豚肉のみを使用し、素材の旨みや香りを引き出すために時間をかけて熟成を行っています。

花山椒の特製ソースで味わう、国産牛ローストビーフの洋食セット。
焼き目を入れた後に低温で丁寧に火入れすることで、柔らかくしっとりとした質感のローストビーフに仕上げました。花山椒と実山椒を加えた特製ソースと好相性でお肉の旨みとふわりと広がる香りをご堪能いただけます。クリーミーでコクのあるシンプルなフランス南東部の郷土料理「グラタン・ドフィノア」とのセットでお届けします。

ブランド豚肉「京丹波高原豚」を１００％使用。肉本来の旨味が楽しめるこだわりのソーセージです。　ウィンナーソーセージはＩＦＦＡ（ドイツ国際コンテスト）銀賞受賞。

ブランド豚肉「京丹波高原豚」を１００％使用。肉本来の旨味が楽しめるこだわりのソーセージです。　ウィンナーソーセージはＩＦＦＡ（ドイツ国際コンテスト）銀賞受賞　九条ねぎウィンナーはＩＦＦＡ（ドイツ国際コンテスト）金賞受賞。

じっくりと熟成させて、豚肉本来の美味しさを存分に引き出しました。深い旨みとまろやかな味わいを楽しめるバラエティー豊かな詰合せです。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。調味液の旨みをじっくり浸透させてから加熱して仕上げたハム・ベーコン・ウインナーをバラエティー豊かにご用意しました。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。調味液の旨みをじっくり浸透させてから加熱して仕上げたハムをご用意しました。

一貫管理された鹿児島黒豚「黒の匠」を原料とするジューシーなハンバーグと、お肉と相性のよい仙台味噌で味付けした味噌漬を詰め合わせました。

陸中海岸の海風を浴びながら育つ、脂が甘く香りのよい合鴨を使用。ほどよく焼いた鴨肉とトリュフやオレンジソースの香りが食欲をそそります。

松阪牛と神戸牛を使った２種のハンバーグ。チーズをブレンドしたコクのあるソースがあふれる肉汁と絡み合うジューシーな美味しさです。

亜麻仁を食べて育った美味なるブランド黒豚。
肉質のよい銘柄豚として定評のある「鹿児島県産　黒豚」に、オメガ３が豊富な亜麻仁とさつまいも等を飼料として与えて育てました。脂の口どけがよく、強い旨みとコクを持ちながら、さっぱりとした上品な後味が特長です。

亜麻仁を食べて育った美味なるブランド黒豚。
肉質のよい銘柄豚として定評のある「鹿児島県産　黒豚」に、オメガ３が豊富な亜麻仁とさつまいも等を飼料として与えて育てました。脂の口どけがよく、強い旨みとコクを持ちながら、さっぱりとした上品な後味が特長です。

イタリア・トスカーナ地方の名物料理「タリアータ」。牛肉と豚肉の旨みを逃さぬよう低温でじっくりと焼きあげました。２種のソースでお楽しみください。

国産の牛・豚肉を使用した粗挽きハンバーグに、トマト、デミグラス、きのこの３種のソースを合わせ、じっくり煮込みました。

ジューシーで旨みたっぷりの銘柄鶏「大山どり」を、〈築地なが田〉特製のたれでじっくりと焼きあげました。湯せんや電子レンジで温めるだけで、手軽に美味しくお召しあがりいただけます。

噛むほどに肉の旨みが広がる、黒毛和牛を１００％使用した煮込みハンバーグ。電子レンジで温めて、うにやトリュフなど３種の味わいでお楽しみいただけます。

鰹と昆布の風味が香るジューシーなハンバーグです。ご好評いただいている味わいを、食べごたえのある一品に仕上げています。「トマト仕立てしそ風味」など２種のソースをご用意。電子レンジで温めるだけでご賞味いただけます。

鹿児島県産の黒豚をまろやかでコクのある合わせ味噌にじっくり漬け込みました。独自の味噌で肉の旨みを十分に引き出し、奥深い味わいに仕上げています。爽やかな辛みの青唐辛子を加えた一品と、定番のプレーンの詰合せでお届けします。

きめ細かい繊維と、柔らかい歯切れのよさ、旨み成分を多く含む鹿児島黒豚の肉質。その旨みをさらに引き出すよう、一枚一枚丹念に漬け込みました。

自社で選び抜いた旨みたっぷりの米沢牛と国産豚を合挽きしたハンバーグ。〈米沢牛黄木（おおき）〉直営レストランのレシピで３種類の味付けが楽しめます。