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国産素材の旨みが凝縮した１０種の串揚げを３種のタレと一緒にご用意しました。〈神戸串乃家〉よりお届けするこだわりの味わいをご堪能ください。

国産素材の旨みが凝縮した１０種の串揚げを３種のタレと一緒にご用意しました。〈神戸串乃家〉よりお届けするこだわりの味わいをご堪能ください。

手軽につまめる、魚介のおつまみ串。
寛政１２年（１８００年）創業。醤油製造から転身した佃煮屋〈正上〉からお届けする魚介串の詰合せ。噛むほどに旨みが口中に広がる「あさり串」や川えびを風味豊かに煮あげた「鬼がら焼」、ワカサギを焼いて甘辛く煮つけた「いかだ焼」など、酒肴として、ご飯のお供として好適な一品です。

福井の料亭〈日本料理　一乃松〉が手がけた、こだわりの個食飯。国産うなぎの旨みが染み込んだ、甘辛いたれの「うなぎ飯」など、３種の美味しさをお届けします。

本枯鰹節の「だしジュレ」が決め手。旨みたっぷりの冷製惣菜。
鰹節専門店〈にんべん〉が仕上げた、５種の冷製惣菜セットです。本枯鰹節を使用しただしを、それぞれの味わいに合わせて細やかに調整し、ジュレ仕立てにしました。だしを効かせた、なめらかなジュレと、惣菜が絡み合い生み出される美味しいハーモニーをお楽しみいただけます。老舗の技が息づく味わいをぜひご堪能ください。

本枯鰹節の「だしジュレ」が決め手。旨みたっぷりの冷製惣菜。
鰹節専門店〈にんべん〉が仕上げた、５種の冷製惣菜セットです。本枯鰹節を使用しただしを、それぞれの味わいに合わせて細やかに調整し、ジュレ仕立てにしました。だしを効かせた、なめらかなジュレと、惣菜が絡み合い生み出される美味しいハーモニーをお楽しみいただけます。老舗の技が息づく味わいをぜひご堪能ください。

柳川の由緒ある料亭旅館「御花」名物の「うなぎのせいろ蒸し」を、おむすびにしました。九州産の鰻を使用し、料亭秘伝のタレで上品な味わいに仕上げています。

柳川の由緒ある料亭旅館「御花」名物の「うなぎのせいろ蒸し」を、おむすびにしました。九州産の鰻を使用し、料亭秘伝のタレで上品な味わいに仕上げています。

〈米沢牛黄木（おおき）〉が名物駅弁「牛肉どまん中」をアレンジした、旨みたっぷりの一膳ご飯。レンジで温めるだけで、手軽にお楽しみいただけます。

濃厚な旨みの鹿児島産黒豚や魚介など、生パン粉を使用しサクサクとした食感の串揚げに。８種類の味わいをたっぷりと詰め合わせました。

濃厚な旨みの鹿児島産黒豚や魚介など、生パン粉を使用しサクサクとした食感の串揚げに。８種類の味わいをたっぷりと詰め合わせました。

ひんやり爽やか。夏を彩る冷製おでん。
夏にぴったり、見た目も鮮やかな冷製おでんです。自ら養分を蓄えさせるために、水を極力与えない農法で育てたファーストトマトを使用しています。甘みたっぷりに育てられたこのトマトを中心に、はんぺんやオクラなどのおでん種を冷製用にアレンジ。かつおや煮干し、昆布、椎茸などを使っただしで丁寧に煮込んで仕上げました。ほど良くだしを染みこませた、爽やかな夏のおでん。ぜひご賞味ください。

食べたい分を、お好きなときに楽しめる。富山名物、伝統の押し寿司。
明治時代、「ますのすし」の販売を開始し全国に広めた「源」が手がける〈冷凍押し寿司Ｒｅｊｙｕ（レジュウ）〉。定番のますに加え、高級魚のどぐろの押し寿司もご用意。お好きなときに食べたい分量を解凍してお召しあがりいただけます。

素材の旨みを活かした、脇屋シェフ監修の中華惣菜。
日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞シェフが監修し、鹿児島県産「恵味の黒豚」を使って仕上げた中華惣菜のセット。箸でも切れる柔らかさに仕上げられた角煮や小籠包など、素材の旨みを活かした奥深い味わいです。ぜひご賞味ください。

素材の旨みを活かした、脇屋シェフ監修の中華惣菜。
日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞シェフが監修し、鹿児島県産「恵味の黒豚」を使って仕上げた中華惣菜のセット。箸でも切れる柔らかさに仕上げられた角煮や小籠包など、素材の旨みを活かした奥深い味わいです。ぜひご賞味ください。

名門ホテルの技と贅が息づく担々麺。
〈ホテルオークラ〉中国料理店の人気メニューを冷製にアレンジ。まろやかで濃厚な胡麻の風味にピリッとした辛みがきいた絶妙な味わいに仕上げました。えび入りワンタンを添えてお楽しみください。

１９６２年開業時より続く〈ホテルオークラ〉の中国料理〈桃花林（とうかりん）〉。目にも楽しい数々の点心で、滋味豊かな広東料理の美味しさをご堪能いただけます。

１９６２年開業時より続く〈ホテルオークラ〉の中国料理〈桃花林（とうかりん）〉。目にも楽しい数々の点心で、滋味豊かな広東料理の美味しさをご堪能いただけます。

明治３２年（１８９９年）創業、もてなしの心が息づく高級中華料理店〈維新號（いしんごう）〉。豚肉と貝柱の旨みが凝縮された「肉まん」など、伝統の味をお届けします。

本場の味と伝統を受け継ぐ〈重慶飯店〉。人気の「海老のチリソース」や「四川麻婆豆腐」など、本格四川料理と点心のセットです。

本場の味と伝統を受け継ぐ〈重慶飯店〉。人気の「海老のチリソース」や「四川麻婆豆腐」など、本格四川料理と点心のセットです。

上品な甘みがふんわり広がる「いかしゅうまい」、プリプリした食感の「海老しゅうまい」、旨みあふれる身を贅沢に入れた「かにしゅうまい」のセットです。

海の幸の旨みが広がる。しゅうまいの食べ比べセット。
旨みがふんわり広がる「いかしゅうまい」。弾力あるいかの上身だけを使用し、甘みたっぷりの玉ねぎや大切に育てられた鶏の卵、海塩を加えて丁寧に練り込み仕上げました。プリプリした食感の「海老しゅうまい」など４種の味わいを食べきりサイズにした詰合せです。

肉汁がじゅわりとあふれる宮崎県産「南の島豚」の小籠包や、鹿児島黒豚の旨みがぎゅっと詰まった餃子など、多彩な味わいを詰め合わせました。

肉汁がじゅわりとあふれる宮崎県産「南の島豚」の小籠包や、鹿児島黒豚の旨みがぎゅっと詰まった餃子など、多彩な味わいを詰め合わせました。

もちもちの皮の中にジューシーな具がたっぷり。
手延べ製法による皮のもちもちした食感が人気の、手づくり水餃子。「青菜とハス」、「ニラと海老」の２種に、黒酢ベースの特製ダレをお付けしました。

長崎の卓袱（しっぽく）料理の主菜、口の中でほぐれる「東坡煮（とうばに）（豚の角煮）」。その旨みを竹皮で包み込んだ和風おこわ「角煮めし」との詰合せです。

北海道の大地の恵みを閉じ込めた最中のスープ。
アスパラ、スイートコーンなど、５種の北海道産野菜を使用したスープです。国産もち米１００％の最中種にお湯を注ぐだけでお召しあがりいただけます。

北海道の大地の恵みを閉じ込めた最中のスープ。
アスパラ、スイートコーンなど、５種の北海道産野菜を使用したスープです。国産もち米１００％の最中種にお湯を注ぐだけでお召しあがりいただけます。

北海道の大地の恵みを閉じ込めた最中のスープ。
アスパラ、スイートコーンなど、５種の北海道産野菜を使用したスープです。国産もち米１００％の最中種にお湯を注ぐだけでお召しあがりいただけます。

北海道の大地の恵みを閉じ込めた最中のスープ。
アスパラ、スイートコーンなど、５種の北海道産野菜を使用したスープです。国産もち米１００％の最中種にお湯を注ぐだけでお召しあがりいただけます。

北海道の大地の恵みを閉じ込めた最中のスープ。
アスパラ、スイートコーンなど、５種の北海道産野菜を使用したスープです。国産もち米１００％の最中種にお湯を注ぐだけでお召しあがりいただけます。

北海道の大地の恵みを閉じ込めた最中のスープ。
アスパラ、スイートコーンなど、５種の北海道産野菜を使用したスープです。国産もち米１００％の最中種にお湯を注ぐだけでお召しあがりいただけます。

こだわり野菜の味わいを活かしました。
産地や品種にこだわった野菜を主役に、野菜だしなどを使い、やさしい味わいに仕上げました。野菜の旨みが際立つ、コク深いポタージュです。

こだわり野菜の味わいを活かしました。
産地や品種にこだわった野菜を主役に、野菜だしなどを使い、やさしい味わいに仕上げました。野菜の旨みが際立つ、コク深いポタージュです。

こだわり野菜の味わいを活かしました。
産地や品種にこだわった野菜を主役に、野菜だしなどを使い、やさしい味わいに仕上げました。野菜の旨みが際立つ、コク深いポタージュです。

こだわり野菜の味わいを活かしました。
産地や品種にこだわった野菜を主役に、野菜だしなどを使い、やさしい味わいに仕上げました。野菜の旨みが際立つ、コク深いポタージュです。

こだわり野菜の味わいを活かしました。
産地や品種にこだわった野菜を主役に、野菜だしなどを使い、やさしい味わいに仕上げました。野菜の旨みが際立つ、コク深いポタージュです。

こだわり野菜の味わいを活かしました。
産地や品種にこだわった野菜を主役に、野菜だしなどを使い、やさしい味わいに仕上げました。野菜の旨みが際立つ、コク深いポタージュです。

野菜の旨みを引き出したポタージュ、クリーミーに仕上げたチャウダーを詰め合わせました。

それぞれの素材が持つ甘みと旨みをじっくりと引き出し、なめらかなスープにしました。温めるだけで、〈ホテルオークラ〉の味がご家庭で簡単にお楽しみいただけます。

コーンたっぷりの粒入りコーンスープ、野菜の旨みを引き出したポタージュ、クリーミーに仕上げたチャウダーを詰め合わせました。

それぞれの素材が持つ甘みと旨みをじっくりと引き出し、なめらかなスープにしました。温めるだけで、〈ホテルオークラ〉の味がご家庭で簡単にお楽しみいただけます。

食通の舌を魅了する、名門ホテルのビーフシチュー。
世界の食通たちの舌を唸らせてきた〈ホテルオークラ〉が誇るビーフシチューをご家庭で。丁寧にとったブイヨンとデミグラスソースで、黒毛和牛を口の中でほぐれるほど柔らかく煮込みました。ソースと絡み合い引き出された肉の旨みをご堪能ください。