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伝統の技が冴える、香りと喉ごし。
風味、歯切れ、喉ごしのバランスがよい「信州戸隠そば」、しなやかなコシが楽しめる「極細そば」。もちっとした食感の「稲庭手延うどん」と詰め合わせました。

風味豊かな信州戸隠そばと、もちっとした食感の稲庭手延うどんを詰め合わせました。

風味豊かな信州戸隠そばと、もちっとした食感の稲庭手延うどんを詰め合わせました。

風味豊かな信州戸隠そばと、もちっとした食感の稲庭手延うどんを詰め合わせました。

冬場の信州で寒ざらしにすることで、甘みと旨みが凝縮された信濃町産の玄そばを、石臼で丹念に挽いたそば粉で香り高い生（なま）そばに仕立てました。

厳寒期につくられた、こだわりの素麺。
昔ながらの手間を惜しまないそうめん職人による麺づくりで、愛され続けている島原素麺。「寒紬繭（かんつみまゆ）」は、麺の延ばしや乾燥の具合もよいことで、素麺づくりに適しているといわれる１２月から２月にかけてつくられたもの。良質な小麦粉と塩水を混ぜ合わせ、熟成を繰り返して丁寧につくることで、しっかりとしたコシと豊かな小麦の風味をお楽しみいただける一品に仕上げました。

長崎県島原の風土に育まれた、弾力、なめらかさ、喉ごしに優れた手延素麺。高い技術が要求される編み麺など、見た目にもこだわった、夏の贈り物に好適な一品です。

太さの違う麺の詰合せ。つるりとなめらかな喉ごしの素麺に、もちもちと弾力のあるひやむぎ。どちらも手延べ麺ならではのコシと、小麦本来の甘みをお楽しみいただけます。

手延べならではのコシと食感を手軽に。
熱湯を注ぐだけで、〈揖保乃糸〉のにゅうめんをお楽しみいただけます。和歌山県産梅干が入ったうめ風味と、瀬戸内海産の天然真鯛を使った鯛風味の詰合せです。

もっちり食感の即席手延べにゅうめんを２つの味で。
上品な白だしに柚子香る七味を添えた蛤（はまぐり）と、鶏だしに彩り野菜でいただくにゅうめんのセットです。簡単に、本格的なだしの味わいをご堪能いただけます。

手延べならではのコシと食感を手軽に。
熱湯を注ぐだけで、〈揖保乃糸〉のにゅうめんをお楽しみいただけます。和歌山県産梅干が入ったうめ風味と、瀬戸内海産の天然真鯛を使った鯛風味の詰合せです。

もっちり食感の即席手延べにゅうめんを２つの味で。
上品な白だしに柚子香る七味を添えた蛤（はまぐり）と、鶏だしに彩り野菜でいただくにゅうめんのセットです。簡単に、本格的なだしの味わいをご堪能いただけます。

手延べならではのコシと食感を手軽に。
熱湯を注ぐだけで、〈揖保乃糸〉のにゅうめんをお楽しみいただけます。和歌山県産梅干が入ったうめ風味と、瀬戸内海産の天然真鯛を使った鯛風味の詰合せです。

もっちり食感の即席手延べにゅうめんを２つの味で。
上品な白だしに柚子香る七味を添えた蛤（はまぐり）と、鶏だしに彩り野菜でいただくにゅうめんのセットです。簡単に、本格的なだしの味わいをご堪能いただけます。

日本の伝統食品「素麺」を「日本の素材」でつくりました。素麺は北海道産小麦で、麺つゆは国産原料のみで仕込んだ醤油に、出汁は国内産鰹節と北海道産昆布でとりました。

奈良・三輪の地で最も寒い時期の冬至から２月までの期間限定で製麺。豊かな小麦の香りを楽しめる、強いコシとなめらかな喉ごしの麺に仕上げました。

伝統の手延べ素麺に、自然の香りと彩りを。
南高梅や紫芋、かぼすなどを使った手延べ素麺。５色の素麺を山椒やゆず皮といった５種類の薬味とともにお楽しみいただけます。

希少な北海道産小麦「ハルユタカ」を１００％使用した素麺。小豆島ならではの風味豊かなごま油を使うなど原料の一つ一つにこだわって仕上げました。便利な小分け包装でお届けします。

丹精込めてじっくり丁寧につくりあげた三輪素麺。鮮やかな色もお楽しみいただける抹茶・柚子・梅とともにお届けします。さっぱりとした味わいで、夏の贈り物として喜ばれる一品です。

強いコシと爽快な喉ごし、吉野本葛入り三輪素麺。
そうめん発祥の地ともいわれる三輪でつくりあげた、こだわりの一品です。吉野本葛を練り込み、伝統の製法で丁寧に手延べした麺は、なめらかな口あたりと強いコシ、しっかりとした歯ごたえに。また、麺の製造工程で使われる食用油には、イタリア産エキストラバージンオリーブオイルを使用。小麦の旨みにコクと風味が加わり、奥深い味わいに仕上がりました。爽快な喉ごしと、弾力ある食感を実感いただける自信作です。ぜひご堪能ください。