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耕作放棄地を再生し、自家製酵母でつくったピザ。
挽きたての小麦と清らかな湧水で仕込んだ原料を、１３年以上継がれている自家製酵母を使い２４時間以上かけて発酵。そんなこだわりが詰まったピザ生地に、広島県産ほうれん草や、国産のバター・牛乳・小麦粉のみでつくったホワイトソースなどを合わせて焼きあげたモッチリ食感のピザ詰合せです。生産者の丁寧な仕事が息づく美味しさをお楽しみください。