壺の深み、果実の香り。長期熟成のフルーツ黒酢。
３年以上熟成させた有機玄米黒酢に、鹿児島県産フルーツを漬け込みました。酸味と香りが調和するすっきりとした後味を楽しめます。水や炭酸割り、ホットなど多彩な飲み方でお楽しみください。

北イタリアの家庭の味を、洗練された和の味わいで。
ミシュランシェフ、ミケーレ・アバテルマルコ氏がイタリア伝統の調味料「コンディメント」を現代風にアレンジ。規格外の野菜を素材にして、日本人の味覚にあう味わいにつくりあげました。肉や魚のグリルとの相性が抜群の「ルバーブ」と、卵料理やサンドウィッチなどによくあう「キャロット」のセット。料理の美味しさを引き立て、日々の食卓を豊かにしてくれる一品です。野菜本来の持ち味を活かし、多彩な素材と組み合わせた奥深く洗練された味わいをご堪能ください。

冬の鍋に添える柚子のさわやかな香り。
素材そのものの味を活かした２つの柚子ぽん酢。生搾り果汁の風味と香りが際立つ「実生柚子ぽん酢」と、国産の有機ゆず果汁を使用したやわらかな酸味の「ぽん酢」が、冬の鍋料理を豊かに引き立てます。

壺造り黒酢の奥深さを楽しむ冬の調味料セット。
約２００年続く壺造り製法の黒酢を使った、和風たまねぎドレッシング、トマトドレッシング、生姜ノンオイル、ねぎたれの４種類を詰め合わせました。サラダ、炒め物などさまざまな料理を豊かに引き立てます。