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四季の風情を映した創作和菓子を手がける〈宗家　源　吉兆庵〉の夏の詰合せです。

ごろごろ入った果肉が嬉しい、夏のカップデザート。
果肉をふんだんに使ったゼリーに、ババロアや大崎産の米粉を使ったスポンジを合わせた３層のデザート。マンゴーとパイナップルのゼリーに抹茶生地を合わせたジュレと、いちごと白桃のゼリーにチョコレート生地を合わせたジュレ。とろけ合う美味しさが絶妙なサマースイーツです。

福島県産の桃など、国産の果実のジュレを彩り豊かな飲むゼリーに仕上げました。凍らせてシャリシャリの食感で楽しむのもおすすめ。