福光屋
<福光屋>は1625(寛永二)年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵。 1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて巡り着く清冽な仕込み水。これらの原料と伝統技術を用い酒を醸します。 「旨くて、軽い。」を基本に多種多様な味わいを造りだし、飲み手の個性に合った酒のカタチを生み出します。 2001年度の酒造りから、米と米麹と水しか使わない純米酒だけを造る純米蔵です。
3件
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- 福光屋
【お中元】石川加賀鳶 純米辛口セット *
- 3,300円（税込）
金沢で４００年の歴史を持つ〈福光屋〉。契約栽培の酒米を使用し、霊峰白山の麓より１００年の歳月をかけてたどり着く「百年水」で醸造した、おおらかに米の旨みが広がる辛口純米酒セットです。
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- 福光屋
【お中元】石川加賀鳶 純米大吟醸 百万石セット *
- 5,500円（税込）
金沢で４００年の歴史を持つ〈福光屋〉。契約栽培の酒米を使用し、霊峰白山の麓より１００年の歳月をかけてたどり着く「百年水」で醸造した、華やかでキレのよさが特長の加賀鳶飲みくらべセットです。
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- 福光屋
【お中元】石川加賀鳶 山廃純米大吟醸 いかづち
- 11,000円（税込）
酵母の力でじっくり醸した、蔵元こだわりの山廃仕込み。
江戸時代から続く金沢の老舗酒造〈福光屋〉。原料米は契約栽培・特別栽培の山田錦のみ。４０％まで磨きあげ、酵母の力でじっくりと醸すこだわりの山廃仕込みで仕上げた純米大吟醸です。吟醸香の華やかさと厚み、洗練されたやわらかな旨みが調和する、繊細かつ複雑な味わいをご堪能ください。
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