松阪牛(まつさかうし)とは、三重県松阪市を中心とする生産区域で育てられた、黒毛和種で未経産の雌牛です。 松阪市個体識別管理システムに登録され、生後12ヶ月齢までに導入され、松阪牛生産区域内でのみ肥育されたものが、「松阪牛」と定められています。 肉質豊富な霜降りによるとろけるような食感と良質な脂肪の旨みが特徴です。一般的な和牛よりも、不飽和脂肪酸を多く含んでおり、これが松阪牛特有の風味を生み出す要因の一つと言われています。

松阪牛(まつさかうし)とは、三重県松阪市を中心とする生産区域で育てられた、黒毛和種で未経産の雌牛です。 松阪市個体識別管理システムに登録され、生後12ヶ月齢までに導入され、松阪牛生産区域内でのみ肥育されたものが、「松阪牛」と定められています。 肉質豊富な霜降りによるとろけるような食感と良質な脂肪の旨みが特徴です。一般的な和牛よりも、不飽和脂肪酸を多く含んでおり、これが松阪牛特有の風味を生み出す要因の一つと言われています。

たらばがにの旨みが凝縮された贅沢な一品。
その堂々たる姿と味のよさで「キングオブクラブ」と称されるたらばがに。上段に「一番脚肉」を中心にした脚肉を、下段に肩肉や脚肉、爪肉などの固形肉とほぐし肉を入れて、丁寧に手作業で仕上げた上質なたらばがに缶詰を取り揃えました。

＜バーディ＞が金属パーツ製造で培ってきた研磨技術をデキャンタに落とし込みました。職人が手作業で内側表面に0.1ミクロンレベルの凹凸を施すことで、ワインはもちろん、ウィスキーや日本酒などの味わいを素早くまろやかに変化させる商品に仕上げています。1〜2杯のワインを注ぎ、１〜３回スワリング（ワインに空気をなじませること）、または傾けてワインをゆっくり側面に沿わせながら回してグラスに注いでください。ワインと内側表面の凹凸が触れ合うことで、ミクロレベルの気泡が発生、ワインに適度な酸素が溶け込み、おだやかな味わいになります。フルボディや果実味の強いタイプのワインはもちろんのこと、シェリー酒など度数の高いお酒を入れればアルコールの強さが和らぎます。熟成系の紹興酒を入れれば香りが開き、口当たりはまろやかに。山廃・生?・熟成古酒など、香りも味わいも強い日本酒は、デキャンタージュするだけで芳香が立ち、やさしい口当たりを楽しめます。持ちやすいステンレス製なので割れる心配もなく、ワインボトルの横にあってもなじみやすいフォルムに仕上がっています。

＜バーディ / BIRDY.＞
ゴルフ用語の「バーディ」に由来したブランドで、水準を意味する「パー」よりもひとつ上である「バーディ」を目指しています。マイナスほど価値があるゴルフの考え方のように、要素をそぎ落としたシンプルさを追求する開発ポリシー。愛知県豊田市の自動車部品メーカーによる金型用研磨を応用し、液体と金属が触れ合う際に生じるダメージやストレスに着目し開発された、0.1ミクロン単位の緻密な研磨技術は、多くのプロダクトの容器内部に施されています。熟練した職人による手作業でなければ実現しない、ミクロの凹凸をあえて残す磨き分けは、雑味を生まない好適ななめらかさを生み出すための技術です。通常のステンレス製品の研磨では使われない、工業用ダイアモンドペーストを最終工程に採用し、理想の仕上がりを追求しています。カクテルツールの「あるべき姿」を実現するために、この研磨工程を常識に捉われることなく導入しました。まさに宝石を磨き上げるように、一つひとつの製品を磨き上げています。ユーザーの求める一歩先を行く良質なプロダクトに仕上げるため、日本のものづくりを草の根レベルで継承していくために「原材料を除くすべての生産工程を国内工場で行うこと」をモットーにしています。

【サイズ】
約直径9.3×14.5cm、容量約700ml

※お客さま都合による返品・交換、付帯サービスやお届け先の変更はできかねます。

洋・和食器ともに合わせやすい繊細なフォルムで、樹脂とステンレスの組み合わせが美しいシリーズ「ゴア」。シーンや用途によって使い分けできる6本をセットにしました。細く華奢な柄と、ほど良い重みが持ちやすさの秘訣。持ち手には樹脂を使用し、乾きやすく軽やかな使い心地に仕上げています。カラーは、上品で優雅なホワイトゴールド。

＜クチポール / Cutipol＞
多くの工程を人の手で行うことで、曲線の美しさ、理想のカーブを追求したカトラリーブランド。デザインはもちろん、製造のための機械や道具の作成、仕上げに至るまでポルトガルの自社工場にて行っています。

・注意事項
�@レンジ・オーブン 使用不可
�A食器洗浄機 可、ただし業務用食器洗浄機のご使用はお控えください。（長くお使いいただくためにも手洗いをおすすめしております）
�B1点1点手作業で仕上げをおこなっているため、長さや厚み、太さ、樹脂部分の濃淡等に個体差がございます。
�C製作工程上、仕上げの段階で磨きをかけるため、未使用の場合、柄の樹脂の色が少し白みを帯びていますが、ご使用される中で色は徐々に濃くなります。オリーブオイル等を塗付していただくと色が濃くなり、退色も防ぐことができます。

【サイズ】
ティースプーン：約全長12cm、デザートスプーン：約全長18cm、デザートフォーク：約全長18.5cm、テーブルスプーン：約全長21.3cm、テーブルフォーク：約全長21.3cm、テーブルナイフ：約全長22.3cm

※お客さま都合による返品・交換、付帯サービスやお届け先の変更はできかねます。