車えび、甘えび、ぼたんえび、赤えびなど独自の製法で焼き上げた海老菓子「あられ焼き」「姿焼き」「磯焼き」「炙り焼き」を詰合せました。

■車えびあられ焼き：えびを丸ごと立体的に焼き上げた海老菓子。中までぎっしり身が詰まっていて、えび本来の旨みをぎゅっと凝縮した一品です。
■車えび姿焼き、ぼたんえび姿焼き：「えび」を姿そのままに焼き上げた桂新堂を代表するえびせんべい。半身にしたえびを人の手で鉄板に並べて、焼き上げます。パリッとした食感とえびの香ばしさがお楽しみいただけます。
■甘えび磯焼き：玉あられのサクッとした食感と甘えびの優しい甘さが味わえるえび菓子です。繊細で傷つきやすい甘えびの殻をそっと優しく人の手で剥き、一尾ずつ異なるえびの形を整えながら焼き上げます。
■渦巻き：えびせんべいの生地に海苔を乗せてくるくると渦巻き状に巻いた後に焼き上げるえびせんべい。軽い食感と海苔の豊かな風味がお楽しみいただけます。
■炙り焼き：濃厚なえびの旨みをぎゅっと凝縮したえびせんべい。それぞれの素材の特徴を引き出しています。

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