だしにこだわる名店のそばと炊きものの詰合せ。
本節かつおと真昆布を贅沢に使用した「吉兆だし」がそばの旨みを引き立てます。「吉兆八割そば」は国産原料にこだわり、香りや食感を堪能できる一品。塩を振って寝かせてから香ばしく焼きあげた「紅鮭茶漬」などの小瓶とセットでお届けします。

名店の粋を楽しむ、風味豊かな八割そば。
国産原料を使用した「吉兆八割そば」は香りや食感もよく、滋味あふれる一品です。そばの旨みを引き立てる「吉兆だし」には、本節かつおと真昆布を贅沢に使用。だしにこだわる名店ならではの風味豊かな味わいに仕上げました。香り高い伊勢海苔とともにご堪能ください。

挽きたての香り高いそば粉を使用し、製麺技能士が熟練の技を駆使した一品。善光寺門前表参道八幡屋の七味唐辛子付きです。

この秋に獲れた国産の良質な玄そばを石臼挽きにし、そば本来の旨みを追求した自信作。新そばの香りと喉ごしのよさをご賞味いただけます。