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植物本来の栄養が凝縮された発酵食品。黒糖をベースに、国内産を中心に選び抜いた５７種の植物を皮や種まで丸ごと使い、常温で３年３カ月以上かけて発酵・熟成。素材本来の栄養を豊富に含んだ、百貨店限定の植物発酵食品です。
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