長期熟成が育てたコクと香り。味わい深き山吹味噌の詰合せ。
１８カ月以上寝かせた「大寒仕込み」は、深いコクと芳醇な香りが特長です。野菜などにつけてそのまま味わっていただくのがおすすめ。まろやかな中甘口の「昔ながら」は野菜炒めで、濃厚な旨みが際立つ「コクとかおり」は具だくさんの味噌汁に好適です。

杉樽で熟成を重ねた小豆島の醤油。深い旨みと格別な味わい。
国産の小麦と大豆を用い、伝統の杉樽で長期熟成した「芳醸」と、熟成後さらに同じ原料を加えて深いコクを引き出した二段仕込醤油「極醸」。深みのある味わいと香ばしさが、料理に奥行きを添えます。

杉樽で熟成を重ねた小豆島の醤油。深い旨みと格別な味わい。
国産の小麦と大豆を用い、伝統の杉樽で長期熟成した「芳醸」と、熟成後さらに同じ原料を加えて深いコクを引き出した二段仕込醤油「極醸」。深みのある味わいと香ばしさが、料理に奥行きを添えます。

海の幸の旨みを重ねた、味付のり詰合せ。
広島県産牡蠣を丁寧に煮出してつくられただし醤油と、香ばしく焼きあげたあなごからつくられただし醤油。こだわりのだし醤油を使った２種の味付のりの詰合せです。旨みの相乗効果が生み出す奥深く豊かな風味と、なめらかな口どけをご堪能ください。

海の幸の旨みを重ねた、味付のり詰合せ。
広島県産牡蠣を丁寧に煮出してつくられただし醤油と、香ばしく焼きあげたあなごからつくられただし醤油。こだわりのだし醤油を使った２種の味付のりの詰合せです。旨みの相乗効果が生み出す奥深く豊かな風味と、なめらかな口どけをご堪能ください。

海の幸の旨みを重ねた、味付のり詰合せ。
広島県産牡蠣を丁寧に煮出してつくられただし醤油と、香ばしく焼きあげたあなごからつくられただし醤油。こだわりのだし醤油を使った２種の味付のりの詰合せです。旨みの相乗効果が生み出す奥深く豊かな風味と、なめらかな口どけをご堪能ください。

豊かな旨みと鮮度を保つ。料理好きに喜ばれるしょうゆギフト。
加熱処理をしない「生しょうゆ」ならではの、澄んだ色と穏やかな旨み。その繊細な風味を、空気に触れさせない密封ボトルで食卓へお届けします。ギフトオリジナルの「二段熟成生しょうゆ」を含むバラエティー豊かな６種セットです。

味噌杜氏のこだわりと気候風土が育む伝統の深い味わい。
酵母と酵素のちからと、善光寺平の豊かな四季の中で熟成された深い味わいの味噌。秋に限定した仕込みの天然醸造・信州味噌です。職人が丹精込めて醸しあげました。香味のすぐれた複雑で丸みを持った旨みをぜひご堪能ください。