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創業３００余年の京料亭「美濃吉」が手がける涼風寄せ。だし汁の中に彩り豊かな夏野菜やあわびをそれぞれ閉じ込め、ぷるんとしたゼリー状に仕上げました。見た目も涼やかな一品で、だしの旨みがきいたやさしい味わいをお楽しみいただけます。

創業３００余年の京料亭「美濃吉」が手がける涼風寄せ。だし汁の中に彩り豊かな夏野菜やあわびをそれぞれ閉じ込め、ぷるんとしたゼリー状に仕上げました。見た目も涼やかな一品で、だしの旨みがきいたやさしい味わいをお楽しみいただけます。

陸中海岸の海風を浴びながら育つ、脂が甘く香りのよい合鴨を使用。ほどよく焼いた鴨肉とトリュフやオレンジソースの香りが食欲をそそります。
※限定 1,000点

エスニックな美味しさを３つのプレートに盛り込みました。

エスニックな美味しさを３つのプレートに盛り込みました。