10,000円 〜 19,999円の銀座吉澤
創業100年《銀座》の老舗が贈る和牛の真髄。伝統と革新が織りなす究極の和牛体験。創業大正十三年、銀座吉澤は100年を超える伝統の中で磨かれた和牛を提供しています。 店主自らが東京食肉市場で雌牛を一頭買い。「銀座吉澤」が目利きした和牛の最上の味をお届け致します。
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- 銀座吉澤
A5等級松阪牛すき焼用A
- 16,200円（税込）
松阪牛(まつさかうし)とは、三重県松阪市を中心とする生産区域で育てられた、黒毛和種で未経産の雌牛です。 松阪市個体識別管理システムに登録され、生後12ヶ月齢までに導入され、松阪牛生産区域内でのみ肥育されたものが、「松阪牛」と定められています。 肉質豊富な霜降りによるとろけるような食感と良質な脂肪の旨みが特徴です。一般的な和牛よりも、不飽和脂肪酸を多く含んでおり、これが松阪牛特有の風味を生み出す要因の一つと言われています。
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- 銀座吉澤
A5等級松阪牛しゃぶしゃぶ用A
- 16,200円（税込）
松阪牛(まつさかうし)とは、三重県松阪市を中心とする生産区域で育てられた、黒毛和種で未経産の雌牛です。 松阪市個体識別管理システムに登録され、生後12ヶ月齢までに導入され、松阪牛生産区域内でのみ肥育されたものが、「松阪牛」と定められています。 肉質豊富な霜降りによるとろけるような食感と良質な脂肪の旨みが特徴です。一般的な和牛よりも、不飽和脂肪酸を多く含んでおり、これが松阪牛特有の風味を生み出す要因の一つと言われています。
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- 銀座吉澤
仙台牛すき焼用B
- 16,200円（税込）
仙台牛とは、(公社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいたランク付けで「A5」「B5」と許されたものだけを示します。 霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさとの宮城の自然によって育まれています。
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- 銀座吉澤
仙台牛しゃぶしゃぶ用B
- 16,200円（税込）
仙台牛とは、(公社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいたランク付けで「A5」「B5」と許されたものだけを示します。 霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさとの宮城の自然によって育まれています。
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- 銀座吉澤
仙台牛焼肉用B
- 16,200円（税込）
仙台牛とは、(公社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいたランク付けで「A5」「B5」と許されたものだけを示します。 霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさとの宮城の自然によって育まれています。
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- 銀座吉澤
仙台牛ステーキ用
- 16,200円（税込）
仙台牛とは、(公社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいたランク付けで「A5」「B5」と許されたものだけを示します。 霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさとの宮城の自然によって育まれています。
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- 銀座吉澤
仙台牛すき焼用A
- 10,800円（税込）
仙台牛とは、(公社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいたランク付けで「A5」「B5」と許されたものだけを示します。 霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさとの宮城の自然によって育まれています。
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- 銀座吉澤
仙台牛しゃぶしゃぶ用A
- 10,800円（税込）
仙台牛とは、(公社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいたランク付けで「A5」「B5」と許されたものだけを示します。 霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさとの宮城の自然によって育まれています。
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- 銀座吉澤
仙台牛焼肉用A
- 10,800円（税込）
仙台牛とは、(公社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいたランク付けで「A5」「B5」と許されたものだけを示します。 霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさとの宮城の自然によって育まれています。
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