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山形の恵みをふんだんに。滋味深い味わいのグラタン。
山形県産の素材をふんだんに使った、身体も心も温まるグラタンをご紹介します。甘みが強く味が濃い伝統野菜「赤根ほうれん草」を使ったグラタンと、濃厚な甘みとホクホク食感が特徴の真室川流域で収穫されたかぼちゃを使ったグラタンの２種をセットにしました。深みのある素材の旨みが活きるよう、味わいのバランスを調整。あつあつのチーズやホワイトソースと野菜が絡みあう、見事なハーモニーをお楽しみいただけます。野菜のほかにも、さっぱりした肉質の「庄内豚のベーコン」や「将棋コマのパスタ」などを具材に使った、まさに山形尽くしの一品。今冬限定の美味をご堪能ください。

玉ねぎの甘さが際立つ一杯。
肉厚で柔らかく、甘みが強い玉ねぎ「札幌黄」を使用し、じっくり丁寧に煮込んで濃厚なスープをつくりあげました。バゲットスライスとナチュラルチーズも入った、旨みたっぷりで食べごたえ充分な一品です。