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あか牛を赤ワインと香味野菜でじっくり漬け込み、スパイスで香ばしい味わいに仕上げました。シンプルな味付けが肉本来の旨みを引き出しています。

熊本県産あか牛の旨みを引き出したビール煮とハンバーグ。
柔らかな肉質の熊本県産あか牛をドイツ仕込みの技法で丁寧に仕立てました。ビール煮込みとホワイトソースハンバーグ、２つの味をお楽しみください。

香味野菜とじっくり煮込むこと一昼夜。口の中でとろけるように柔らかくなったあか牛肉と、デミグラスソースの奥深い味わいをご賞味ください。