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新鮮な魚介類を漬け込んだ〈東京吉兆〉の西京漬。
米麹の柔らかい甘みが特徴の西京味噌に、新鮮な魚介類を一切れずつ丁寧に漬け込みました。滋味深い旨みの真鯛など３種の海の幸と、職人技で仕上げた味噌が織りなす格別な味わいをご堪能いただけます。

伝承の味を一折に込めて、東京吉兆がつくる贅沢な味わい。
創業者・湯木貞一氏の言葉「世界之名物、日本料理」。その思いを継承する〈東京吉兆〉がご用意した、こだわりの一折をご紹介します。車海老・煮穴子などの具材を用いたちらし寿司をはじめ、鱧（はも）の湯引きや鮎の一夜干しなど季節の食材を使った、日本料理の粋を感じる味わいを詰め合わせました。銘店ならではの美味を心ゆくまでご堪能ください。

銘店自慢のだしでいただく、夏の美味。
国産の原料を手延べ製法で食感よく仕上げた「ひやむぎ」、香り高い上質な「伊勢海苔」、選び抜いたかつおだしに醤油やみりんなどの特製「かえし」を合わせて仕上げた「だし」を詰め合わせました。選び抜いた素材と熟練の職人技が織りなすハーモニーをご堪能ください。

八丁味噌仕立ての旨みたっぷりハンバーグ。
〈東京吉兆〉で使用している国産黒毛和牛と豚肉を粗挽きにし、一つずつ丁寧につくった八丁味噌仕立ての特製煮込みハンバーグ。八丁味噌の独特な風味とコクを活かしつつ、さっぱりとした味わいに仕上げました。電子レンジで温めるだけで、手軽にお召しあがりいただけます。

お好みの食べ方で味わう〈吉兆〉伝統の鯛茶漬け。
厚切りの真鯛を濃厚なごまだれと合わせ、旨みを保ったまま真空パックにしてお届け。熱々のご飯の上に鯛と海苔、お好みで山葵をのせて食べるのがおすすめです。おだしをかけてお茶漬けにしても贅沢な味わいに。ごまの風味と鯛の旨みを、ご自由な食べ方でお楽しみください。

丹精込めてつくる、〈東京吉兆〉の炊きもの３種。
選りすぐりの素材の美味しさと持ち味を活かして、ふっくらしっとり丁寧に炊きあげた〈東京吉兆〉自慢の佃煮です。「さざ波山椒煮」「紅鮭茶漬」「どんこ椎茸」の３種の味わいをお届けします。