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近江牛ハンバーグを挽き方とソースを変えて食べくらべ。
近江牛の挽き方を変えたハンバーグ。なめらかな食感の二度挽きはデミグラスソースで、素材の旨みが引き立つ粗挽きはゆず風味ソースで仕立てました。

江戸時代、「反本丸（へんぽんがん）」と称して密かに食された近江牛の味噌漬。その歴史が息づく滋味深い味わいを、近江牛の老舗専門店よりお届けします。