紫野和久傳
＜紫野和久傳＞
明治3年に京丹後峰山町にて和久屋傳右衛門が始めた料理旅館をルーツとする料亭です。その流れをくむ、料理人がつくる菓子や鍋などのおもたせを取りそろえた＜紫野和久傳（むらさきのわくでん）＞は、食を通じて、季節の移ろいや和の文化を伝え、四季に育まれた旬の恵みを丹念込めて仕立てています。
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- 紫野和久傳
和煮３種詰合せ
- 3,456円（税込）
細かい粒ぞろいのちりめんは爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に。北海道産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させた塩昆布。肉厚で大きなどんこ椎茸の旨煮は5時間かけて煮含め、漆のような照りが特徴です。
※こちらのお品物は熨斗紙をご希望の場合、短冊でのご用意となります。（画像をご参照ください。
※ギフト対応パッケージのため、この状態のままお届けいたします。
※お客さま都合による返品・交換、付帯サービスやお届け先の変更はできかねます。
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- 紫野和久傳
果椒・和煮３種詰合せ
- 5,508円（税込）
和久傳で贈答に人気のお品物、ナッツをふんだんに使用した果椒と和煮を詰合せました。おつまみやお茶うけにおすすめのお品物です。
■果椒：くるみ、アーモンド、マカデミアナッツ等5種類の木の実と、ドライフルーツを寄せ合わせたお菓子。ぴりりとした山椒がアクセントになる一品です。
■ちりめん山椒：ちりめんは細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げました。
■冬亦ﾅ茸：肉厚で大きな冬亦ﾅ茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めました。漆のような照りをした冬亦ﾅ茸の旨煮です。
■塩昆布：北海道産の天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ昆布のうまみを引き出しました。
※こちらのお品物は熨斗紙をご希望の場合、短冊でのご用意となります。（画像をご参照ください。）
※ギフト対応パッケージのため、この状態のままお届けいたします。
※お客さま都合による返品・交換、付帯サービスやお届け先の変更はできかねます。
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