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上品に香る、琵琶湖生まれの鮎。
琵琶湖で生まれた稚魚を鈴鹿山系の伏流水で大切に育てた「木村鮎」。熟練の職人が獲れたての鮎を串打ちして、丁寧に焼きあげた塩焼きは、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと仕上がっています。焼き鮎を入れて滋味深い味わいに仕上げた炊き込みご飯とのセット。上質な鮎ならではの品のある香り、奥深い味わいをお楽しみください。