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「菓子創りに専念する頑固な職人達の作品を皆様にお届けしたい。」という想いから『がんこ職人』ブランドは誕生いたしました。
収穫する年の気候によって水分量が変化するもち米を、長年の経験により良質な産地から選定しています。そんな職人たちが丹精込めて創りあげた、素朴で味わい深いおかき8種の詰合せです。