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能登の恵みがたっぷり、老舗がつくる、贅沢スイーツ。
金沢の老舗和菓子店〈森八〉が能登の素材をふんだんに使った涼菓をつくりあげました。能登町・赤崎台地で栽培される「赤崎いちご」を使った涼菓は、葛玉やゼリーにもいちごを使い、果実感たっぷりの味わいに仕上げました。「能登大納言」は、大粒で風味豊かな大納言小豆をたっぷりと使った贅沢な味わいで、葛玉とゼリーに入った石川県産の「ルビーロマン」との絶妙なマッチングも特長。両フレーバーともに、葛玉には上品な食感を生み出す宝達葛、果実ピューレの甘みを引き立てるために能登の塩を用いています。その名の通り「能登の宝」がたっぷり入った、こだわりの一品。ぜひご堪能ください。